水能灭火，但也不是全能的，不是甚么物资的火警都能用水湮灭。用水灭火也有必要规模，如下四种物资的火警不能用水扑救：

电器：电器产生火警时，首先要割断电源。在没法断电的景况下万万不能用水和泡沫扑救，由于水和泡沫都能导电。应采用二氧化碳、、干粉灭武器或许干沙土施行扑救，并且要与电器设置和电线维持2米以上的间隔。

油锅：油锅发火时，万万不能用水浇。由于水碰到热油会孕育“炸锅”，使油火处处飞溅。扑救办法是，快捷将切好的冷菜沿边倒入锅内，火就主动扑灭了。另一种办法是用锅盖或能遮住油锅的大块湿布笼盖到发火的油锅上，使焚烧的油火来往不到空气缺氧阻碍。

燃料油、油漆：家中蕴藏的燃料油或油漆发火万万不能用水浇，运用泡沫、干粉或灭武工具或沙土施行扑救。

化学危险货物：在书院、科研企业实行室常存有必要量的硫酸、硝酸、盐酸、碱金属钾、钠、锂，易燃金属铝粉、镁粉等。这些货物遇水后极易产生反响或焚烧，是绝不能用水扑救的。